Jeg har aldri vært særlig flink til å bake. Eller, jeg har sjelden tolmodighet til å lage annet enn 1-2-3 kaker, hvor du kun blander inn vann. MEN, i dag tenkte at jeg skulle bake. Og da jeg har en stor kjærlighet til Oreo kake, bestemte jeg meg for at det må jeg jo bare lære meg!
Etter å ha sett litt rundt på forskjellige oppskrifter, fant jeg en på et forum hvor tydeligvis alle som hadde lagd den var kjempe fornøyde, så da gikk jeg for den.
Dette trenger du:
Ca. 450 g Oreo Cookies
100 g smeltet smør
2 pk. Tine kremost naturell (eller 1 pk Phildelphia 225 g) myknet
2,5 dl melis
ca 3,5 dl piska krem
2,5 spiseskjeer sukker
1 pose sjokolademousse Toro
3 dl melk til moussen
Slik gjør du:
1/4 del av oreokjeksene legges for seg i seg i en skål og brekkes opp i småbiter. Ta restene av kjeksen og putt i en pose, og smuldre de opp til veldig små biter. Smelt smør, og hell det over kjekssmulene i en bolle og bland det godt til det kan smøres ut i en form. Bruk en 24 cm rund form.
Miks kremosten med melis med en miksmaster så det blir en luftig og kremete masse. Bland krem med sukker (kremen skal opprinnelig være den amerikanse cool whip, men det er umulig å finne i Norge. De fleste har brukt Menkomel Whipping i stedet, men jeg har brukt vanlig kremfløte), og bruk ca halvparten av den stivpiskete kremen til å røre forsiktig inn i den ferdige ostemassen. Smør massen over kakebunnen og legg oppi halvparten av kjeksbitene du har satt til side. Sett i kjøleskap 30 minutter.
Lag sjokolademoussen i henhold til pakningen. Rør inn de siste kjeksbitene i moussen. Smør massen over kaken og sett i kjøleskap ytterligere 1 time. Legg et lag med krem på toppen til slutt (jeg var for utolmodig og tok på kremen med en gang etter sjokolademoussen, men det gikk fint), og pynt eventuelt med flere kakesmuler eller lag et mønster med vanlig sjokoladesaus.
Det står at kaken skal stå avkjølt i ytterligere noen timer og at den er best helst om den blir stående et døgn, og min står derfor i kjøleskapet; klar for å bli spist sammen med jentene i morgen. Nå håper jeg bare den er så fantastisk som alle sier, så skal jeg fortelle hvordan den smakte i morgen :D
Jeg har forresten også lagd en SJOKOLADEMOUSSE-KAKE som er veldig god, som jeg tenkte å dele oppskriften på.
Dette trenger du:
3 egg
3 1/2 dl sukker
160 g smeltet smør
2 1/4 dl sukker
1 1/2 ts bakepulver
6 ss bakekakao
5 dl vaniljekrem (ferdig)
1 pose sjokolademousse: Toro. Dersom du har tolmodighet til å lage moussen selv er jo det selvfølgelig en mulighet.
3 dl melk til moussen.
Dette gjør du:
Sett stekeovnet på 175 grader.
Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt deretter smør og avkjøl det litt.
Sikt sammen hvetemel, kakao og bakepulver. Ha smøret i eggedosisen og vend forsiktig inn det tørre.
Ha røren i en rundform med bakepapis i bunnen og smør kantene på formen.
Stek kaken i ca. 30-35 min, den skal være litt blør i midten (litt som brownies). Avkjøl deretter kakebunnen i formen.
Smør på vaniljekrem og så sjokolademousse på toppen. Dekorer med jordbær eller andre bær. Den smaker himmelsk :D
