Ekstralett

A fresh start

Cecilie Lund Johansen — Thu, 19 Aug 2010 09:01:53 +0000

Wow, en hel måned siden jeg har blogget. Det har rett og slett skjedd for mye, noe som har gjort at bloggingen egentlig bare har blitt litt glemt. Men NÅ. Nå er ferien over (ikke for oss arbeidsledige selvfølgelig, men alle andre) og høstluften har ankommet. Noe som betyr: ny start – mer blogging. Forhåpentligvis.

MEN. Det jeg egentlig skulle skrive vet dere. Det var at i dag har jeg fått lappen! Guuud, så deilig det er å være ferdig. Kjennes ut som om hele verden ble løftet fra skuldrene mine. Har nesten ikke sovet i natt, og da jeg møtte kjørelæreren min klokken 7 i dag tidlig var klumpen i magen så stor at jeg nesten ikke turte å røre på meg. Heldigvis gikk det mye bedre enn det jeg trodde det skulle gå og nå sitter jeg med en papirlapp i hånden hvor det står at jeg har bestått førerkort klasse B. Herlig!

Ca sånn som dette så jeg ut før jeg møtte sensoren i dag tidlig. NOIA!

Og dere skjønner vel kanskje hva som skjer på dette bildet? LYKKE!

Ta ingenting for gitt

Cecilie Lund Johansen — Sat, 17 Jul 2010 12:40:30 +0000

Tyrkia var kjempe fint. Sol, herlige mennesker, avslapping og verdens beste søster. Allikevel var det veldig godt å komme hjem til kjæresten som jeg hadde savnet så fælt. Hele fredagen lå vi bare å slappet av og jeg kjente den herlige lykkefølelsen som gjør så mye godt med kroppen. Jeg har forsåvidt lært at den følelsen for kan bli revet bort fra meg, og lørdag kveld; helt ut av det blå, fikk jeg et nytt angstanfall. Søndagen var jeg utslitt og etter det har jeg vært helt fin igjen. Kjenner jeg er sliten av det, men jeg må bare ta vare på de bra dagene, right?

Next stop: Tyrkia

Cecilie Lund Johansen — Thu, 01 Jul 2010 12:22:57 +0000

I dag reiser jeg til Tyrkia, jeg. Kom hjem etter fem fine dager, med fantastisk vær og masse kald øl i Amsterdam med familien på søndag og nå har jeg så vidt rukket å putte alt jeg hadde i kofferten i vaskemaskinen, for deretter å pakke det ned igjen. Har selvfølgelig brukt så mye tid med kjæresten som mulig før jeg igjen blir borte en uke. Er jo litt godt å savne hverandre også, for da er det jo så herlig å se hverandre igjen!
Anywho. Jeg reiser med min søster Carima og vi skal ligge på stranda hele dagen, spise god mat og rett og slett bare nyte det å ha ferie. Love it.

Cheerio!

Bare litt.

Cecilie Lund Johansen — Tue, 22 Jun 2010 14:24:28 +0000

I morgen reiser jeg til Amsterdam igjen. Denne gangen med familien; altså min far, kona, stesøster, lillebror, to fettere, tante og muligens tantes kjære. Hvert år reiser vi nemlig til en hovedstad i Europa, noe som er veldig koselig, spesielt da jeg slipper å betale noe selv. Nesten hvertfall.

I går var jeg å kjøpte meg en ny koffert (en lilla en med blomster på. Den er SÅ kul.) og tenkte at når jeg kom hjem fra jobb i dag skulle jeg pakke i den nye kofferten. Det endte med at jeg våknet med hovne mandler og var helt dedt i desa, så noe jobb ble det ikke. Nå må jeg bare få satt på en vask eller to til med klær, pakket kofferten og gjort alt klart, helst før kjæresten kommer en tur etter han er ferdig på jobb. Jeg bare må sove bittelitt først. Bare litt. Jeg lover.

(Ca sånn som dette har jeg ligget i hele dag. Og jeg har en følelse av at jeg blir liggende sånn til i morgen.. Lenge leve å pakke ca 5 min før man må dra til flyplassen.)

Babyshower

Cecilie Lund Johansen — Thu, 17 Jun 2010 21:52:28 +0000

I dag hadde vi babyshower, for min kjære Carina noe som ble en veldig koselig kveld med jentene, kaker (var ikke uten grunn jeg bakte så fælt i går, nei!), gaver og masse prat. Er nemlig ikke så ofte alle “de gamle” jentene er samlet lenger, noe som alltid er like koselig. Vi hadde fortalt æresgjesten at det var bursdag for Heidi, og etter litt om og men fikk vi hun med, men da hun kom å så gavebordet og all den blå pynten tror jeg hun fikk seg en liten overraskelse :D Alltid litt stress å holde sånt hemmelig, men det blir jo så mye morsommere også.

Bilder lånt av Rebecca Røed:

Den overraskede æresgjesten!

Noen av gavene

Carina åpner spent gavene til lille Lucas! (Ignorer dobbelthaka mi på bildet, jeg måtte tross alt prøvesmake kakadeigen i går)

Til slutt og ikke minst: KAKENE. Slik ble altså Oreo kaken og sjokolademousse-kaken jeg lagde i går seendes ut. De smakte faktisk ganske så bra til at en nybegynner-baker hadde laget de også, om jeg så må få si det selv!

Alt i alt: en veldig vellykket og koselig kveld! Nå kan lille Lucas bare komme, Carina har i hvertfall fått vite i dag at han har en haug med tanter som kommer til å kjempe om oppmerksomheten hans.

God natt!

The world has gone mad

Cecilie Lund Johansen — Wed, 16 Jun 2010 20:37:18 +0000

(Tv2 Nyhetene) Overskriften sier sitt. “18-åring tvunget til å gifte seg med ku.” Unnskyld språket, men hva faen?!

En indonesisk gutt på 18 år skal visst nok ha blitt tatt på fersken av en nabo midt i kosestunden med kua. I den stakkars syke guttens hode hadde han fått for seg at kua ropte navnet hans og forførte han (han sier også selvfølgelig at han under akten ikke så en ku; men en vakker, ung kvinne).

Da resten av landsbyen hørte ryktene om hyggestunden, så de seg nødt til å gjøre noe for å rense landsbyen for denne synden, og bestemte derfor at gutten og kua måtte gifte seg. Ekteskapet ble ikke et langt og lykkelig et, da 18-åringen ble badet mens kua ble druknet. Det er derimot uklart om det lykkelige paret rakk å utveksle bryllupsløftene før kua døde, da gutten skal ha besvimt under ritualet.

I tillegg ble også gutten tvunget til å betale 2000 gamle mynter i straff, mens landsbyhøvdingen betalte eieren av kua fem millioner indonesiske rupi (drøyt 3500 kr) i erstatning.
Seriøst? Er det bare meg, eller er det noe alvorlig galt med verden?

Cecilie gjør ting hun ikke kan: BAKER!

Cecilie Lund Johansen — Wed, 16 Jun 2010 19:14:44 +0000

Jeg har aldri vært særlig flink til å bake. Eller, jeg har sjelden tolmodighet til å lage annet enn 1-2-3 kaker, hvor du kun blander inn vann. MEN, i dag tenkte at jeg skulle bake. Og da jeg har en stor kjærlighet til Oreo kake, bestemte jeg meg for at det må jeg jo bare lære meg!

Etter å ha sett litt rundt på forskjellige oppskrifter, fant jeg en på et forum hvor tydeligvis alle som hadde lagd den var kjempe fornøyde, så da gikk jeg for den.

Dette trenger du:
Ca. 450 g Oreo Cookies
100 g smeltet smør
2 pk. Tine kremost naturell (eller 1 pk Phildelphia 225 g) myknet
2,5 dl melis
ca 3,5 dl piska krem
2,5 spiseskjeer sukker
1 pose sjokolademousse Toro
3 dl melk til moussen

Slik gjør du:

1/4 del av oreokjeksene legges for seg i seg i en skål og brekkes opp i småbiter. Ta restene av kjeksen og putt i en pose, og smuldre de opp til veldig små biter. Smelt smør, og hell det over kjekssmulene i en bolle og bland det godt til det kan smøres ut i en form. Bruk en 24 cm rund form.

Miks kremosten med melis med en miksmaster så det blir en luftig og kremete masse. Bland krem med sukker (kremen skal opprinnelig være den amerikanse cool whip, men det er umulig å finne i Norge. De fleste har brukt Menkomel Whipping i stedet, men jeg har brukt vanlig kremfløte), og bruk ca halvparten av den stivpiskete kremen til å røre forsiktig inn i den ferdige ostemassen. Smør massen over kakebunnen og legg oppi halvparten av kjeksbitene du har satt til side. Sett i kjøleskap 30 minutter.

Lag sjokolademoussen i henhold til pakningen. Rør inn de siste kjeksbitene i moussen. Smør massen over kaken og sett i kjøleskap ytterligere 1 time. Legg et lag med krem på toppen til slutt (jeg var for utolmodig og tok på kremen med en gang etter sjokolademoussen, men det gikk fint), og pynt eventuelt med flere kakesmuler eller lag et mønster med vanlig sjokoladesaus.

Det står at kaken skal stå avkjølt i ytterligere noen timer og at den er best helst om den blir stående et døgn, og min står derfor i kjøleskapet; klar for å bli spist sammen med jentene i morgen. Nå håper jeg bare den er så fantastisk som alle sier, så skal jeg fortelle hvordan den smakte i morgen :D

Jeg har forresten også lagd en SJOKOLADEMOUSSE-KAKE som er veldig god, som jeg tenkte å dele oppskriften på.

Dette trenger du:

3 egg
3 1/2 dl sukker
160 g smeltet smør
2 1/4 dl sukker
1 1/2 ts bakepulver
6 ss bakekakao
5 dl vaniljekrem (ferdig)
1 pose sjokolademousse: Toro. Dersom du har tolmodighet til å lage moussen selv er jo det selvfølgelig en mulighet.
3 dl melk til moussen.

Dette gjør du:

Sett stekeovnet på 175 grader.

Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt deretter smør og avkjøl det litt.
Sikt sammen hvetemel, kakao og bakepulver. Ha smøret i eggedosisen og vend forsiktig inn det tørre.

Ha røren i en rundform med bakepapis i bunnen og smør kantene på formen.
Stek kaken i ca. 30-35 min, den skal være litt blør i midten (litt som brownies). Avkjøl deretter kakebunnen i formen.

Smør på vaniljekrem og så sjokolademousse på toppen. Dekorer med jordbær eller andre bær. Den smaker himmelsk :D

Dont let the bedbugs bite

Cecilie Lund Johansen — Mon, 24 May 2010 22:47:09 +0000

Da var langhelgen over og i morgen er det jobb igjen. Først på 7-Eleven og deretter på SFO faktisk! Har nemlig måttet spørre sjefen på 7-Eleven pent om hun hadde noen vakter til meg da lommeboka skriker etter penger. Blir nok ikke den sommerferien med mest fyll og fanteri, men man skal da klare seg!

Nå har jeg akkurat vært hos min kjære Carina og hennes kjære Marius på middag og film, så kvelden har egentlig vært ganske bra! Nachos er aldri feil, hvertfall ikke med gode mennesker.

Dette ble et kort innlegg med et random bilde av meg og min bedre halvdel fra en fest for en liten stund siden (vakkert, er det ikke?), rett og slett siden jeg syns det var litt flaut å ha det “fine” bildet i innlegget under stående øverst så lenge!

Sweet dreams

SOMMER!

Cecilie Lund Johansen — Wed, 19 May 2010 15:48:27 +0000

Nå er endelig sommerværet her og det kom ikke en dag for tidlig!
Da jeg tuslet ut døren på vei til jobb i dag hadde jeg aldri forventet 26 grader i skyggen og sol, men sånn ble det. Og til tross for at jeg selvfølgelig ble solbrent; hjalp det litt på humøret å kunne hive bort jakka og bare ta det helt rolig ute i dag.

Dette er i hvertfall for meg det første tegnet på at sommeren er ankommet:

Er ikke SÅ griserosa som det ser ut som på bildet, men rosa er jeg. Det kalles å være norsk.

Det “fine” skillet i nakken er forresten etter båndet jeg har nøklene på. Har nå lært at jeg skal ha de i lomma. Takk for meg.

Just another romantic

Cecilie Lund Johansen — Mon, 17 May 2010 23:06:00 +0000

Aldri har jeg møtt noen som er så god mot meg som deg. Aldri har jeg møtt noen som bryr seg så mye og som er så snill som deg. Som alltid er der. Som når tårene renner, tørker de bort og sier trøstende ord. Sier at du elsker meg. Som får meg til å le så jeg får vondt i magen og som alltid kommer med noen snille ord når jeg trenger det mest.

Det kiler fortsatt i magen når jeg ser deg. Allikevel hadde jeg aldri trodd før jeg møtte deg at jeg skulle føle noe som helst i nærheten av det jeg føler for deg nå. Det er nesten skremmende å tenke på. At jeg elsker deg så høyt at jeg ville gjort alt for deg. At jeg elsker deg så mye at jeg ikke klarer å se for meg å være uten deg. Skremmende å tenke på hva jeg skulle gjort hvis du plutselig ikke var der lenger.

Jeg trodde jeg hadde lært meg at jeg aldri skulle stole blindt på et menneske igjen. Men så møtte jeg deg. Før jeg møtte deg trodde jeg at jeg hadde vært forelsket. Det hadde jeg ikke.

Det er rart å tenke på at det er mulig å være så glad i noen som jeg er i deg. Det er så rart å tenke på at jeg er så forelsket i deg at jeg skriver verdens mest cheesy innlegg på bloggen sånn at hele verden kan se det. Det sier litt, eller hva?